Tydzień żywności ekologicznej

środa, 30 listopada 2011 05:39

Wpisany przez Administrator

Do zakupu choćby jednego produktu ekologicznego w tym tygodniu, zachęca Stowarzyszenie Polska Ekologia. Rozpoczęło ono tygodniową kampanię pod hasłem: "kupując produkty ekologiczne, ratujesz siebie i naturę".

- W tej żywności nie ma pozostałości chemicznych nawozów sztucznych, środków ochrony roślin czy antybiotyków - podkreśla profesor Ewa Rembiałkowska ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Dodaje, że w chowie ekologicznym antybiotyków używa się tylko w ostateczności, a w konwencjonalnym - nadużywa.

Profesor Rembiałkowska mówi, że w efekcie pacjentom z poważną infekcją, jak na przykład z zapaleniem płuc, nie można znaleźć antybiotyku, który by tę chorobę zwalczył. - W żywności ekologicznej jest także więcej ważnych dla zdrowia substancji bioaktywnych jak witamina C czy innych zapobiegających chorobom nowotworowym - mówi Ewa Rembiałkowska.

Jej zdaniem wszyscy powinni odżywiać się ekologicznie, a w każdym razie wszyscy kogo na to stać. Zachęca, żeby mniej zasobni konsumenci kupowali przynajmniej ekologiczne warzywa i owoce, a także produkty zbożowe i nabiał, zwłaszcza jaja. Małgorzata Puzio, autorka programów i książek kulinarnych przypomina, że przez tak zwane jedzenie śmieciowe przybywa ludzi otyłych i alergików. Proponuje, żeby w sporządzanych potrawach chociaż jeden składnik był ekologiczny. Waldemar Sadowski ze Stowarzyszenia Polska Ekologia mówi, że poprzez kupowanie żywności ekologicznej, klienci przyczyniają się do zachowania tradycyjnego wiejskiego krajobrazu. Dodaje, że on w błyskawicznym tempie zamienia się w rolnictwo przemysłowe, w którym nie ma miejsca dla ptaków, a woda jest zanieczyszczona. W Polsce jest 21 tysięcy gospodarstw ekologicznych. 2 procent produkowanej w naszym kraju żywności to produkty ekologiczne. Średnia w Unii Europejskiej wynosi 4 procent, ale w Czechach czy w Estonii jest to 10 procent. Stowarzyszenie Polska Ekologia, do którego należy ponad 250 producentów i przetwórców, przede wszystkim eksportuje żywność, ale jego celem jest zwiększenie popytu krajowego. Kampania społeczna Tydzień Żywności Ekologicznej potrwa do 4 grudnia.

IAR