Zrównoważona gospodarka wodna w Kompanii Piwowarskiej i SABMiller

Ocena użytkowników: / 1
SłabyŚwietny 

Wydarzenia

wtorek, 07 lutego 2012 15:41

Wpisany przez Administrator

1 Komentarze

Woda stanowi fundament ludzkiej egzystencji – nie tylko jest niezbędna w gospodarstwach domowych, ale także wykorzystuje się ją do wytwarzania każdego produktu. Według szacunków[1] w ciągu dwóch dekad łączne zapotrzebowanie na wodę przewyższy jej podaż o 40%. W tej sytuacji cenne są inicjatywy na rzecz odpowiedzialnego gospodarowania jej zasobami, takie jak zmniejszenie zużycia wody przy zwiększeniu produkcji piwa – jeden z 10 Priorytetów zrównoważonego rozwoju Kompanii Piwowarskiej i grupy SABMiller.

Grupa SABMiller (właściciel Kompanii Piwowarskiej), będąca jednym z największych na świecie producentów piwa, traktuje problem bezpieczeństwa wodnego z dużą powagą. Warzenie piwa to proces wymagający dużych nakładów wody – dotyczy to zarówno samej produkcji, jak i uprawy zbóż. Niedostatek wody stanowi zatem potencjalne zagrożenie nie tylko dla niektórych obszarów działalności firmy, ale także społeczności, wśród których prowadzi ona swą działalność.

W celu rozwiązywania problemów niedoboru wody SABMiller podpisał CEO Water Mandate Organizacji Narodów Zjednoczonych. Ponadto w ramach partnerstwa Water Futures nawiązanego z WWF (Światowa Fundacja na rzecz Przyrody) i GIZ (niemiecka międzynarodowa agencja rozwoju) opracowuje nowoczesne koncepcje gospodarki wodnej. Jednym z priorytetów jest zwiększenie produkcji piwa przy jednoczesnym zmniejszeniu zużycia wody. Grupa zobowiązała się do 2015 r. obniżyć zużycie wody w przeliczeniu na hektolitr piwa o 25%. Ten ambitny plan pozwoli rocznie zaoszczędzić 20 mld litrów wody, które wystarczyłyby do napełnienia 8 tysięcy basenów o wymiarach olimpijskich.

5R – globalny model dla lokalnych potrzeb

Zrównoważona gospodarka wodna w SABMiller opiera się na programie 5R (PRotect, Reduce, Reuse, Recycle, Redistribute), który uwzględnia nie tylko problemy występujące w samych zakładach, ale także przed i za nimi. Pierwszym elementem programu jest ochrona (PRotect), która polega na zidentyfikowaniu swojego „śladu wodnego” i współpracy z rolnikami w celu ograniczenia zużycia wody. Następnie browary poszukują sposobów oszczędzania wody przez ograniczanie (Reduce), odzysk (Reuse) i ponowne użycie (Recycle). Łańcuch zamyka redystrybucja (Redistribute), czyli dostarczanie społecznościom lokalnym czystej wody i oczyszczanie ścieków w celu ich bezpiecznego zastosowania.

„We wszystkich naszych zakładach Piony Techniczne intensywnie pracują nad tworzeniem nowatorskich rozwiązań pozwalających na oszczędzanie wody w procesach piwowarskich i produkcyjnych. Nietrudno zrozumieć, dlaczego tak się dzieje – ograniczenie zużycia wody nie tylko pozwala SABMiller znacznie obniżyć koszty, ale jest to też coś, co należy robić, biorąc pod uwagę obszary na świecie, w których działamy. Kiedy my oszczędzamy wodę, korzystają na tym wszyscy” – mówi Maurice Egan, szef produkcji grupy SABMiller.